AMUSE-BOUCHES SUCRÉS

Pour vous faciliter la cuisine lors du visionnage des matchs de sport ou pour satisfaire tous ces ventres affamés en face de la télévision, je vous ai préparé quelques idées pour des amuse-bouches sucrés.

Bruschettas au fromage de chèvre et aux figues

Ingrédients 

  • Tranches de pains
  • 12 Figues sèches
  • Oranges
  • Zeste d’orange
  • Jus d’orange
  • Fromage de chèvre à tartiner
  • 5 c. à c. de noix fraîches sans coques
  • Crème fraîche
  • Poivron noir
  • Sucre

Conseils de préparation 

  1. Mélangez 1 tasse de figues sèches avec 1/3 de tasse de sucre, 1/3 de tasse de morceaux d’oranges, 1 c. à s. de zeste d’orange, 1/3 de tasse de jus d’orange, 1 c. à c. de romarin et poivrez.
  2. Faites cuire le tout. Recouvrez et faites cuire jusqu’à ce que les figues soient tendres. Découvrez et faites cuire 5 minutes jusqu’à ce que la préparation s’épaississe.
  3. Préchauffez le four en mode gril.
  4. Mélangez maintenant pour ½ c. à s. de préparation de figue ½ c. à s. de fromage de chèvre.
  5. Tartinez des tranches de pain de cette préparation.
  6. Versez des morceaux de noix broyés sur les tranches de pain tartinées.
  7. Faites griller 5 minutes au four puis servez chaud.

Bruschettas à la fraise

Ingrédients 

  • Pain
  • Fromage de chèvre
  • 1 1/2 tasse de fraises
  • 1 mandarine
  • 1 tasse de tomates cerise
  • Basilic
  • 1 échalote
  • 2 c. à s. d‘huile d’olive
  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 1 c. à c. de sucre
  • Poivre noir
  • ¼ de c. à c. de sel

Conseils de préparation 

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Mélangez les fraises, la mandarine décortiquée et en morceaux, les tomates cerises, du basilic, de l’échalote émincée, un peu d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de sucre et de poivre.
  3. Faites des tartines de pain et recouvrez-les du fromage de chèvre.
  4. Faites cuire au four 13-15 minutes.
  5. Tartinez les tranches de pain de la préparation à la fraise et servez.

Mélange à grignoter

Mélangez dans un saladier des amandes, des cacahuètes, des noix de cajou ou autres noix et graines avec des fruits secs. C’est tellement délicieux et bon pour la santé !