BIENTÔT L’HIVER, COMMENT FAIRE LE PLEIN DE VITAMINES C ?

Pour passer un bon hiver, un des points importants, c’est d’avoir assez de vitamines C pour pouvoir combattre tous les rhumes et virus qui passent et de garder son dynamisme…

LES BIENFAITS DE LA VITAMINE C

La vitamine C, mis à part renforcer nos défenses immunitaires, permet également de combattre le stress, le diabète et la fatigue.

Elle permet aussi de protéger les vaisseaux sanguins, le squelette, les tendons et les gencives.

Un homme doit consommer 90 mg/jour de vitamine C et une femme 75 mg/jour.

OU TROUVE-T-ON LA VITAMINE C ?

Pour 100 g du fruit ou légume :

  • Cerise Acérola : 1000 mg
  • Baie d’églantier : 750 mg
  • Goyave : 240 mg
  • Cassis : 200 mg
  • Poivron rouge : 190 mg
  • Papaye : 94 mg
  • Kiwi : 80 mg
  • Choux de Bruxelles cuits : 62 mg
  • Fraise : 60 mg
  • Brocoli (cru ou cuit) : 60 mg
  • Orange : 52 mg

Source : Passeport Santé . Net

CONSERVER LA VITAMINE C ?

Conseil 1 :

Evitez de trop cuire les fruits et légumes car vous perdrez de la vitamine C.

Conseil 2 :

Ne gardez pas trop longtemps les fruits et les légumes. Après 3 ou 4 jours, la teneur en vitamines C diminue à cause de son contact avec l’air, la lumière et la température.

Conseil 3 :

Ne pelez pas toujours la peau, ou très finement, car c’est là que la vitamine C se concentre.  Si vous gardez la peau, lavez-la bien.