CHIPS DE LÉGUMES

Vous adorez les chips ? Avez-vous déjà testé les chips de légumes beaucoup plus saines que les chips de pommes de terre ?

En voici la recette…

Ingrédients

  • Mélange de légumes appropriés : par exemple pommes de terre, panais, carottes, betteraves, patates douces

Conseils de préparation

  1. Remplissez d’huile votre friteuse.
  2. Réglez-la sur la température pour frire (220 °C) et laissez chauffer.
  3. Lavez les légumes, coupez-les en fines tranches (entre 1 et 2 mm) et séchez délicatement.
  4. Mettez les tranches de légumes dans de l’huile très chaude et faites frire jusqu’à prendre une coloration dorée (1-2 minutes). Retournez si nécessaire. Ne surchargez pas le panier.
  5. Une fois frit, posez sur du papier absorbant et salez.
  6. Faites chauffer à nouveau l’appareil avant de faire frire une autre série de légumes.