CRÊPES DU MONDE ENTIER

Découvrez des crêpes du monde entier, salées ou sucrées, grandes ou petites, farine de blé ou farine de riz, fines ou épaisses…

France

FRANCE

Crêpes françaises 

crepe chia

Voir recettes :

Crêpes sucrées au four

Crêpes aux graines de chia

Crêpe Bretonne

Galette sarrasin

Il existe plusieurs types de crêpes bretonnes.

Celles de la Basse-Bretagne sont faites à base de farine de sarrasin pour les salées ou de froment pour les sucrées.

En Haute-Bretagne, vous trouverez en revanche la galette de blé noir qui est bien différente.

Socca niçoise

Socca

C’est une spécialité Niçoise. La pâte est faite à partir de farine de pois chiche. Leur cuisson se fait dans un four à pizza.

Russie

Blinis

Blinis

Les blinis, notamment au saumon fumé, sont des petites crêpes salées d’origine Russe.

Angleterre

Pancake

Pancakes

Crumpets
Crumpets

Leur forme est due à l’utilisation d’un moule rond déposé dans une poêle. On les mange avec du miel, de la confiture ou encore du beurre de cacahuète.

Italie

La Piadina

Piadina

C’est une crêpe salée qui est composée d’eau, de farine et de la fameuse huile d’olive !

Hollande

Poffertjes

Poffertjes hollande

Ce sont des sortes de mini pancakes  ou de  blinis.  Elles sont servies chaudes avec un peu de beurre et de sucre glace.

Afrique du nord

Baghrir, crêpes aux 1000 trous

Afrique

Ce sont des crêpes à base de semoule de blé.

Japon

Okonomiyaki, crêpe grillée

Crepe de riz

C’est une bien grillée et salée à la viande de porc, de bœuf ou au poisson fumé et séché. Elle est chauffée dans un plat et servie sur une palette en bois avec des sauces.

Maroc

Msemmes

Msemmes Maroc

Ces crêpes sont mangées au petit-déjeuner ou au goûter tièdes avec du miel, du beurre ou nature.

Vietnam

Crêpes à la farine de riz

Vietnam

Comme son nom l’indique, c’est une crêpe à la farine de blé.

Inde

Parathas

Parathas inde

Ce sont des galettes à base de farine et d’eau parfumées aux épices, herbes et légumes.

Mexique

Tortillas

Tortillas