DESSERT D’ÉTÉ AU MELON

Voici un dessert au melon qui vous rafraîchira lors des journées chaudes d’été.

Ingrédients :

  • 1,5 kg de melon
  • 10 c. à s. de sucre en poudre
  • 1 c. à s. de rhum
  • Du zeste de ½ citron

Conseils de préparation :

  1. Coupez le melon en 2 et retirez les graines à l’aide d’une cuillère.
  2. Retirez la chair du melon et coupez le melon en cubes.
  3. Dans une casserole, mettez ces cubes de melon et saupoudrez-les de sucre.
  4. Ajoutez le zeste de citron râpé.
  5. Faites cuire à feux doux le tout en ajoutant un couvercle sur la casserole pendant 15 min environ.
  6. Retirez les morceaux de la casserole à l’aide d’une écumoire en gardant bien le liquide de la casserole.
  7. Laissez le sirop réduire en enlevant le couvercle. Pour vérifier si le sirop est à point, il doit recouvrir toute votre cuillère lorsque vous la plongez puis ressortez du sirop de melon.
  8. Disposez le melon dans une coupe.
  9. Versez le rhum dans le sirop et recouvrez les fruits dans les coupes de ce sirop.
  10. Laissez bien refroidir le tout en le mettant au réfrigérateur et dégustez bien frais !

 

Petit plus

Cette recette est parfaite si vous avez un melon un peu trop mur à utiliser.

Vous pouvez aussi rajouter d’autres fruits tels que des framboises.