PUDDING GLACÉ AUX FRAISES

Un dessert sucré rafraîchissant pour les journées chaudes…

Ingrédients :

  • 50 cl de crème fraîche
  • 8 petits macarons
  • 300 g de fraises
  • 5 cl de liqueur de framboise
  • 150 g de sucre en poudre et plus
  • 8 petites meringues

Conseils de préparation :

  1. Préparez les fraises en les nettoyants et les-passant sous l’eau froide. Egouttez-les.
  2. Mettez les fraises dans un saladier et saupoudrez-les de sucre. Arrosez-les ensuite de liqueur de framboise. Laissez reposer les fraises pendant environ 2h.
  3. Pendant ce temps, battez la crème en chantilly avec les 150 g sucre. Étalez-en une bonne couche sur les parois d’un moule.
  4. Ajoutez dans ce moule les meringues.
  5. Ensuite, écrasez les macarons et mélangez-les aux fraises. Laissez reposer environ un quart d’heure, puis mélangez au reste de crème chantilly.
  6. Remplissez le moule de cette préparation. Lissez le dessus et protéger-le. Mettez le tout au congélateur pendant 4 heures.
  7. Après environ 4h servez avec un coulis à la fraise ou à la framboise ! Régalez-vous !

Petit plus

Les fraises ne doivent pas rester plus de 3H30 au congélateur car elles vont durcir et perdre leur goût.