TERRINE DE COURGETTES

Découvrez cette recette originale de courgettes.

Ingrédients

  • 2 grandes courgettes
  • 1 oignon
  • 4 œufs
  • 20 cL de lait
  • 40 g de biscottes
  • 1 gousse d’ail
  • 1 branche de thym
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Conseils de préparation

  1. Recouvrez un moule à cake de papier sulfurisé.
  2. Pelez les courgettes. Coupez une moitié de courgette et coupez-la en fines rondelles. Mettez les autres courgettes de côté.
  3. Placez ces rondelles au fond du moule à cake. Salez et poivrez à votre convenance.
  4. Coupez le restant de courgettes en petits cubes.
  5. Dans une poêle faites cuire ces cubes de courgettes dans un peu d’huile d’olive.
  6. Pendant ce temps, dans un saladier battez les œufs avec du lait.
  7. Écrasez la biscotte en miettes et assaisonnez-la de sel, poivre, thym et ail. Ajoutez le tout à la préparation au lait.
  8. Préchauffez votre four à 150°C.
  9. Ajoutez les courgettes cuites dans le moule et versez la préparation.
  10. Faites cuire au four pendant environ 45 minutes à 150°C.