TIAN SUCRÉ DE FIN D’ETE

Le mot Tian a pour origine le nom d’un plat en terre cuite utilisé en Provence. La recette de Tian typique est à base de légumes. Je vous propose aujourd’hui une variante sucrée.

Ingrédients

  • 6 pèches assez grosses
  • 50 g de poudre de noisette
  • 40 g de cassonade
  • 50 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 1 c. à c. de cannelle
  • Sel

Conseils de préparation

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Lavez et épluchez les pêches. Retirez les noyaux et coupez les pêches en cubes. Répartissez-les dans un plat.
  3. Mélangez dans un saladier la farine, la poudre de noisette, la cassonade, le beurre et la cannelle. Vous devriez obtenir une pâte assez granuleuse.
  4. Versez cette préparation sur les morceaux de pêches. Il n’ y a pas besoin que les fruits soient bien recouverts.
  5. Faites cuire au four à 200° pendant 30-40 min.

Petit plus

Servez ce dessert tiède avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée !