Voici une recette de risotto au saumon et aux asperges…
Dans une poêle, faites bouillir de l’eau. Ajoutez 2 asperges et faites les cuire 2 minutes maximum puis plongez-les dans de l’eau froide. Elles garderont leur couleur.
Servez le risotto dans un saladier. Recouvrez-le des 2 asperges et une tranche de saumon fumée.